1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Fruits secs>
  4. Abricots secs

Abricots secs et cannelle : toutes nos recettes

Abricots secs
Parmi les régions célèbres pour leurs abricots séchés: le Ladakh en Inde et l'Aurès en Algérie. Photo par Jean-Marie HUET
Comme tous les fruits secs, les abricots secs sont riches en glucides, en vitamines ou encore en fibres et se consomment idéalement l'hiver lorsqu'on a besoin de faire le plein d'énergie. De tous les fruits secs, l'abricot est le plus riche en potassium. La production se fait essentiellement dans le bassin méditerranéen et en particulier en Turquie.

Incontournables dans la cuisine orientale, ils parfument tajines et couscous. Dans un cake aux dattes et aux noix, dans un far revisité, dans une salade de fruits secs ou transformés en compote, les abricots donnent une saveur particulière à toutes vos envies.

Abricots secs et cannelle : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille  !

Kanelbullar, la petite douceur qui nous vient de Suède
Et à poire ça ?
La raw food, ce n'est pas du tout cuit !
Jamais à sec d'abricots secs !
Le pouvoir du spéculoos
Les goûters de l'Avent

Voir toutes les sélections de recettes d'abricots secs
Voir toutes les sélections de recettes de cannelle

Toutes les recettes d'abricots secs et cannelle des Gourmets

Des idées de recettes d'abricots secs et cannelle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes
Souris d’agneau aux fruits secs et aux amandes
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Ce morceau est très tendre et moelleux mais aussi assez onéreux. Il n’est pas toujours facile d’en trouver chez le boucher. Alors, il est préférable de commander à l’avance si vous souhaitez faire ce plat.

Comme tous les plats mijotés, cuisinez-le la veille en le cuisant environ 1 heure. Vous poursuivrez la cuisson à feu doux le lendemain. Ainsi, il sera bien meilleur. Servir avec un écrasé de pommes de terre à la truffe.
2
Chutney aux pruneaux, abricots secs et framboises
Chutney aux pruneaux, abricots secs et framboises
kaderick kaderick
A servir avec un magret de canard ou un foie gras.
Tajine de dinde aux amandes
Tajine de dinde aux amandes
Happy papilles Happy papilles
Allez chercher le soleil qui vous fait peut-être défaut en ce moment avec cette recette de tajine de dinde aux amandes et boulgour aux fruits secs. Pour le sauté de dinde, mon boucher m’a découpé des morceaux dans la cuisse, afin que les morceaux soient moins secs que dans l’escalope.
Ragoût d'agneau aux abricots secs, de Sabrina Ghayour
Ragoût d'agneau aux abricots secs, de Sabrina Ghayour
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
La douceur des abricots complète à merveille le goût assez puissant de l’agneau. La longue cuisson lente avec l’agneau réduit la douceur des abricots et cette petite touche de douceur fonctionne si bien avec l’agneau. Les épices comme le curcuma, le cumin et la cannelle apportent de la profondeur et de la chaleur.
Chapon farci aux fruits secs et patates douces
Chapon farci aux fruits secs et patates douces
Happy papilles Happy papilles
Une recette qui était initialement proposée avec une oie, mais c’est avec du chapon que je l’ai déclinée et elle présente la particularité d’être farcie sans chair à saucisses. J’ai ajouté 1/2 pommes par personne et accompagné le tout avec une simple purée de courge.
Tendron de veau aux carottes, au miel et aux épices
Tendron de veau aux carottes, au miel et aux épices
Ma cuisine santé Ma cuisine santé
Envie de tendron de veau aux carottes, au miel et aux épices ? Découvrez cette recette de carottes et donnez votre avis en commentaire !
Murgh Khubani
Murgh Khubani
Le fricot du jour Le fricot du jour
Ce plat de poulet a ces merveilleuses influences du Moyen-Orient et de Perse qui le rendent tout à fait unique.
Bûche Taka Rudolphe
Bûche Taka Rudolphe
Isabelle Isabelle
Recette de Christophe Felder et Takahiro Komai. Exquise bûche très parfumée qui terminera avec délice un repas de fêtes !
Comme un barraquito
Comme un barraquito
miamponpon miamponpon
En cuisine avec cette belle idée de recette de comme un barraquito.
Poulet façon tajine aux abricots secs, poivrons et cannelle
Poulet façon tajine aux abricots secs, poivrons et cannelle
Vico Cuistot Vico Cuistot
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'abricots secs pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.
Couscous ultime de Yotam Ottolenghi
Couscous ultime de Yotam Ottolenghi
Happy papilles Happy papilles
Un beau couscous végétarien aux légumes d'hiver et épices : carottes, panais, courge et pois chiches parfumés à l'anis étoilé, à la cannelle, au curcuma, au gingembre et au citron confit
Muffins light flocons d'avoine fruits secs
Muffins light flocons d'avoine fruits secs
chezcachou chezcachou
Avez-vous envie de préparer une recette de muffins light flocons d'avoine fruits secs ? Cuisinez en suivant cette recette de muffins et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Tajine de veau aux fruits secs
Tajine de veau aux fruits secs
Nadji Nadji
Avez-vous envie de préparer une recette de tajine de veau aux fruits secs ? Cuisinez en suivant cette recette de tajine et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
Pigeons façon Mille et une Nuits.
Pigeons façon Mille et une Nuits.
Nadji Nadji
Vous êtes tenté par une recette de pigeons façon mille et une nuits. ? Testez cette recette d'amandes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.
Semoule "brûlée" aux fruits secs.
Semoule "brûlée" aux fruits secs.
Nadji Nadji
Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de pistache unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

À ne pas manquer !

Voir tous les articles d'abricots secs
Voir tous les articles de cannelle

Voir aussi

Voir d'autres recettes de abricots secs et de...

abricots agneau amandes apéritif cannelle carottes chocolat dattes dessert figues sèches flocons d'avoine fruits secs goûter miel noël noisettes noix petit déjeuner pistache poulet pruneaux raisins secs sans gluten sucré salé tajine

Voir toutes les recettes d'abricots secs
Voir toutes les recettes de cannelle

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1